Rinderkotelett

Rinderkotelett

Verkaufspreis: 39,90€ / kg.

Das Fleisch ist vakuumiert und gekühlt bei max. +7 Grad.

 

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Rinder-Kotelette vom Schottischen Bio-Hochlandrind

Das Rinderkotelette kommt aus dem mittleren bis vorderen Teil des Rückens. Im Vergleich zu Steaks aus dem hinteren Rücken (z.B. Porterhouse, Rumpsteak) ist das Côte de Boeuf ein eher durchwachsenes Steak und entspricht einem RibEye oder Roastbeef mit Knochen. Es wird auch Rinderkotelett oder Clubsteak genannt.

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